ВАШ МЕТАБОЛИЗМ НЕ ЗАМЕДЛИЛСЯ С ГОДАМИ Есть фраза, которую слышно примерно везде: после сорока обмен веществ уже не тот. Её произносят спокойно, как про погоду. И почти никто не проверял, правда ли это. Результаты интереснейших исследований опубликовал журнал Science в 2021 году. И картина оказалась совсем другой. Данные собрали больше чем по 6 600 человек из 29 стран, от восьмидневных младенцев до людей 95 лет. Вот что вышло. Пик обмена веществ приходится на возраст около года. Годовалый ребёнок тратит энергию примерно на 50% интенсивнее взрослого. Потом медленный спад, около 3% в год, и так до двадцати. С 20 до 60 лет обмен веществ не меняется. Сорок лет ровной линии. Ни всплеска в подростковом возрасте. Ни обвала после тридцати. Ни отдельного замедления в менопаузу, которое искали специально и не нашли. Женщина в пятьдесят пять и девушка в двадцать пять при одинаковом составе тела тратят одинаково. Снижение начинается только после шестидесяти, и то мягко: около 0,7% в год. Тогда закономерный вопрос. Если обмен веществ держится ровно, почему вес всё-таки ползёт вверх примерно на полкило в год? Потому что меняется не скорость обмена, а то, что в него вкладывают. Мышц становится меньше,и это нормальный физиологический процесс..Шагов за день тоже меньше, часто некогда и не хочется... Стресса больше, сна все меньше. Еда чаще случайная, на бегу. Ужин поздний.. Обмен веществ во многом держится на мышечной массе, а мышцы сами по себе не сохраняются. Им нужны две вещи: движение и белок. Каждый день, а не по вдохновению. С движением обычно понятнее. С белком сложнее: набрать свою норму из обычного рациона получается далеко не всегда, особенно утром, когда есть десять минут и хочется просто кофе. Ориентир 25-30 граммов белка в каждый основной приём пищи, а рассчитать свою персональную норму белка поможет ваш Консультант.